Baronnie de Sabran 2023 - blanc
6,20 €
TTC
Surface du vignoble : 30 Ha
Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 45% grenache, 45% clairette, 10% Bourboulenc
Terroir : Sables, calcaires et argiles.
Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.
Degré alcoolique : 13,5% vol
Mise en bouteille : à la propriété
baronnie-blanc
Dégustation
Robe : belle robe dorée et cristalline
Arômes : nez vigoureux de brugnons mûrs, de melon d'eau, de lys puis d'oranges confites
En bouche : bouche généreuse avec beaucoup de gras, aux notes rappelant le fruité du nez. Sa finale persistante et désaltérante est ponctuée de notes d'agrumes
Accompagne : curry de poisson - quenelles - brandade de morue - fromage à pâte pressée cuite (raclette)
Accord idéal : tartare de sardines, crème de roquefort et d'avocat
Température service : 8°C
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Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 40% grenache, 40% Cinsault, 20% syrah
Terroir : Sables, calcaires et argiles.
Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.
Degré alcoolique : 13,5% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Surface du vignoble : 100 Ha
Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 80% grenache, 20% syrah
Terroir : calcaires et argiles
Vinification : vinification traditionnelle de 15 jours, à la température maîtrisée. Avec remontage et délestage
Degré alcoolique : 14,2% vol
Mise en bouteille : à la propriété
Surface du vignoble : 30 Ha
Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 45% grenache, 45% clairette, 10% Bourboulenc
Terroir : Sables, calcaires et argiles.
Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.
Degré alcoolique : 13,5% vol
Mise en bouteille : à la propriété